Pline le Jeune (61-114 ap. J.-C.) nous a laissé la description du jardin d'agrément de ses deux villas.

Que pouvait-on y voir ? Des bordures de buis ou de romarin, des touffes d’acanthe, des massifs de roses et de violettes, des platanes enrubannés de lierre, soit un nombre limité d’espèces et de rares fleurs.

La vigne, qui recouvre les pergolas, participe également de ce décor en joignant l’utile à l’agréable. Les fleurs semblent avoir été cultivées dans des espaces réservés avant d’être cueillies pour tresser les couronnes utilisées à l’occasion des fêtes religieuses.

Les écrits de Pline l’Ancien (Ier s. ap. J.-C.), de Virgile et d’Horace (Ier s. av. J.-C.) nous ont livré leurs noms.